ਰਾਇਤਾ ਚਲੀਸਾ | raita chalisa

ਕਦੇ ਲੱਸੀ ਨੂੰ ਖੱਦਰ ਦੇ ਕਪੜੇ ਚ ਪੁਣਕੇ ਰਾਇਤਾ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਬੱਸ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਤੇ ਨਮਕ। ਫਿਰ ਦਹੀਂ ਦਾ ਰਾਇਤਾ ਬਣਨ ਲੱਗ ਪਿਆ। ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਡਿਲੀਊਟ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਸੀ ਪਾਣੀ ਦੁੱਧ ਯ ਲੱਸੀ ਪਾਕੇ। ਵਿਆਹ ਸ਼ਾਦੀਆਂ ਤੇ ਵੱਡੇ ਸਮਾਗਮਾਂ ਵੇਲੇ ਇਹ ਲੋਕ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਪਾਉਣ ਲੱਗ ਪਏ।

Continue reading


ਚਗਲ ਮਾਰ ਕੇ ਖਾਣੀ | chagal maar ke khaani

ਮੇਰੇ ਵਿਆਹ ਤੋਂ ਕੁਝ ਕ਼ੁ ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਮੇਰੇ ਦੋਸਤ Sham Chugh ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੇ ਸਾਡੀ ਰੋਟੀ ਆਖੀ। ਉਂਜ ਭਾਵੇ ਅਸੀਂ ਰੋਜ਼ ਹੀ ਇਕੱਠੇ ਇੱਕ ਘਰੇ ਰੋਟੀ ਖਾਂਦੇ ਸੀ। ਪਰ ਇਹ ਰੋਟੀ ਮੇਰੀ ਸ਼ਰੀਕ ਏ ਹੈਯਾਤ ਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿੱਚ ਸੀ। ਸ਼ਾਮ ਲਾਲ ਸਮੇਤ ਉਸਦੇ ਪੰਜੇ ਭਰਾ ਮੈਥੋਂ ਛੋਟੇ ਸਨ ਤੇ ਉਹਨਾਂ

Continue reading

ਖੇਮ ਰਾਜ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਚੱਟਣੀ | khem raj ate laal mircha di chutney

ਇੱਕ ਸਾਲ ਸਕੂਲ ਵਿੱਚ Khem Garg ਦੀ ਡਿਊਟੀ ਬਤੌਰ ਕੇਂਦਰ ਸੁਪਰਡੈਂਟ ਸਾਡੇ ਸਕੂਲ ਵਿਚ ਲੱਗੀ। ਸ੍ਰੀ ਖੇਮ ਰਾਜ ਸਾਡੇ ਸਕੂਲ ਵਿਚ ਹੀ ਕਾਫੀ ਦੇਰ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਇੰਸ ਅਧਿਆਪਕ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਰਿਹਾ ਸੀ ਇਸ ਲਈ ਮੇਰਾ ਦੋਸਤ ਵੀ ਸੀ ਤੇ ਚੇਲਾ ਵੀ। ਖੇਮ ਰਾਜ ਅਤੇ ਉਸਦਾ ਵੱਡਾ ਭਰਾ Vijay Garg ਅਸੂਲਾਂ

Continue reading

ਜਿੰਦਗੀ ਦੇ ਪਛਤਾਵੇ | zindagi de pachtave

ਜਿੰਦਗੀ ਦਾ ਦਸਤੂਰ ਅਜੀਬ ਹੈ। ਬੰਦਾ ਕਿਸੇ ਦੂਸਰੇ ਲਈ ਪੂਰੀ ਮੇਹਨਤ ਕਰਕੇ ਉਸਨੂੰ ਚੋਣ ਜਿਤਾਉਂਦਾ ਹੈ ਉਸਦੀ ਜਿੱਤ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਜਿੱਤ ਸਮਝਦਾ ਹੈ। ਯ ਕਿਸੇ ਦੂਸਰੇ ਲਈ ਸਖਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਕੇ ਉਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਉੱਚੇ ਅਹੁਦੇ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾ ਕੇ ਅਥਾਹ ਖੁਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਉੱਚੇ ਅਹੁਦੇ ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹੀ ਉਹ ਬੰਦਾ ਆਪਣੀ

Continue reading


ਸਮੋਸੇ | samose

ਜਬ ਤੱਕ ਰਹੇਗਾ ਸਮੋਸੇ ਮੇੰ ਆਲੂ। ਤਬ ਤਕ ਬਿਹਾਰ ਮੇੰ ਰਹੇਗਾ ਲਾਲੂ। ਹੁਣ ਬਿਹਾਰ ਵੀ ਲਾਲੂ ਰਹਿਤ ਹੋ ਗਿਆ। ਨੀਤੀਸ਼ ਕੁਮਾਰ ਆ ਗਿਆ। ਫਿਰ ਵਿਚਾਰੇ ਸਮੋਸੇ ਦੀ ਕੀ ਔਕਾਤ ਆਲੂ ਨਾਲ ਗੁਜਾਰਾ ਕਰ ਲਵੇ। ਲੌਕ ਡਾਊਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਘਰੇ ਸਮੋਸੇ ਬਣਾਉਣ ਸਮੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਮੋਸਿਆਂ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਕਾਜੂ

Continue reading

ਭੁਜੀਆਂ | bhujiya

ਅਸੀਂ ਸਕੂਲ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਬੇ ਗੋਆ ਦੇ ਟੂਰ ਤੇ ਗਏ।1990 91 ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਟੂਰ ਸੀ। ਬੰਬੇ ਜਾ ਕੇ ਅਸੀਂ ਬੱਚਿਆਂ ਨਾਲ Essal World ਵੇਖਣ ਚਲੇ ਗਏ ਓਥੇ ਹੀ ਸਾਡੇ ਲੰਚ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਮ ਸੀ। ਟੀ ਵੀ ਵਿੱਚ Essal World ਦੀ ਮਸ਼ਹੂਰੀ ਦੇਖੀ ਸੀ। ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ

Continue reading

ਵਰੋਲੇ ਵਾੰਗੂ ਉੱਡਦੇ ਰਿਸ਼ਤੇ | varole vangu udade rishte

ਰਾਤ ਨੂੰ ਬਾਰਾਂ ਇੱਕ ਵਜੇ ਸਭ ਥੱਕ ਟੁੱਟ ਕੇ ਜਿਸਨੂੰ ਜਿੱਥੇ ਵੀ ਜਗ੍ਹਾ ਮਿਲੀ ਸੋਂ ਗਏ। ਪਰ ਬੀਜੀ ਨੂੰ ਨੀਂਦ ਕਿੱਥੇ? ਕਿਉਕਿ ਅੱਜ ਉਸਦੀ ਧੀ ਸਾਰੇ ਭੈਣ ਭਰਾਵਾਂ ਤੋਂ ਟੁੱਟ ਗਈ ਸੀ। ਧੀ ਦਾ ਬੇਬਸ ਚੇਹਰਾ ਉਸ ਦੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਅੱਗੇ ਬਾਰ ਬਾਰ ਆ ਜਾਂਦਾ । ਤੇ ਬੀਤੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਗੱਲਾਂ

Continue reading


ਨੋਇਡਾ ਇੱਕ ਤਾਰੀਫ | noida ikk tareef

ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਮੈਨੂੰ ਦਿੱਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਦੇ ਨੋਇਡਾ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਿਆ। ਅਸੀਂ ਕੋਈ ਸੱਤ ਅੱਠ ਮਹੀਨੇ ਉੱਥੇ ਛਿਪੰਜਾ ਸੈਕਟਰ ਵਿਚ ਰਹੇ। ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਬਸਪਾ ਸਪਾ ਤੇ ਭਾਜਪਾ ਦਾ ਸ਼ਾਸ਼ਨ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਕੁੱਝ ਕੰਮਾਂ ਦੀ ਤਾਰੀਫ ਕਰਨੀ ਬਣਦੀ ਹੈ। ਕੂੜੇ ਦੀ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ। ਕਿਸੇ ਗਲੀ ਸੜਕ ਯ

Continue reading

ਕਰਮਭੂਮੀ ਦਾ ਗੇੜਾ | karambhoomi

ਕਾਫੀ ਅਰਸੇ ਬਾਅਦ ਅੱਜ ਮੇਰੀ ਮੈਨੂੰ ਮੇਰੀ ਕਰਮਭੂਮੀ ਪਿੰਡ ਬਾਦਲ ਜਾਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਿਆ। ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿੰਡ ਬੀਦੋਵਾਲੀ ਮੈਡਮ Surinder Bedowali ਦੇ ਘਰ ਗਏ। ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਇੱਛਾ ਸੀ ਪਰ ਜਾ ਨਹੀਂ ਸੀ ਹੋਇਆ। ਅਚਾਨਕ ਉਸਦੇ ਸੋਹਰਾ ਸਾਹਿਬ ਦੇ ਆਕਾਲ ਚਲਾਣੇ ਦੀ ਖਬਰ ਸੁਣਕੇ ਅੱਜ ਦਾ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਬਣਿਆ। ਪਿੰਡ

Continue reading

ਰਾਮਰੱਤੀ ਦਾ ਸਬਰ | ramratti da sabar

ਲੌਕ ਡਾਊਨ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਦਿਨ ਹੀ ਮਾਂ ਪੁੱਤਾਂ ਤੇ ਬੇਟੀ ਨੇ ਫੈਸਲਾ ਸੁਣਾ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਡੱਬਵਾਲੀ ਵਿਚਲੀਆਂ ਤੇ ਨੋਇਡਾ ਵਾਲੀਆਂ ਕੰਮ ਵਾਲੀਆਂ ਦੀ ਤਨਖਾਹ ਨਹੀਂ ਕੱਟੀ ਜਾਵੇਗੀ। ਬਿਨਾਂ ਕੰਮ ਤੋਂ ਹੀ ਤਨਖਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇਗੀ। ਆਪਾਂ ਵੀ ਹੁੰਗਾਰਾ ਭਰ ਦਿੱਤਾ। ਜਦੋਂ ਦੇਣੇ ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਆਪਾਂ 3260 ਰੁਪਏ ਪੈਨਸ਼ਨ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਸੇਵਾ

Continue reading